1 cebola pequena

– 2 dentes de alhos

– 2 c. (de sopa) de azeite

– 400 g de bifes de frango

– 6 c. (de sopa) de farinha

– 0,5 dl de leite

– sal, pimenta, noz-moscada, farinha, ovo e pão ralado q.b.

Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Corte a carne em tirinhas e junte-as ao refogado. Mexa bem, envolva a farinha e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Verta o leite aos poucos e deixe engrossar e cozer, por dez minutos, mexendo sempre. Retire e deixe a massa arrefecer.

Molde os croquetes sobre uma superfície enfarinhada. De seguida, passe-os por ovo e pão ralado e frite-os em óleo. Retire e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.

Fonte: http://www.impala.pt