INGREDIENTES: 1 kg de bochechas de porco 225 gr de tomate maduro esmagado 1 cebola 1 pimentão verde pequeno 8 dentes de alho 1 colher de chá de pimenta moída (5 gramas) 2 colheres de chá de pimentão doce em pó (10 gramas) 1 cravinho Azeite Sal ELABORAÇÃO: As bochechas, uma vez limpas da gordura, […]
Carne de Porco
Entrecosto com Cerveja Preta
INGREDIENTES 1,200 kg de piano; 5 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 malagueta (opcional); 330 ml de cerveja preta; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de banha; sal a gosto; pickles; azeitonas. PREPARAÇÃO Corte o piano em tiras e reserve. Descasque os dentes de alho e esmague-os no almofariz […]
Publicado por Receitas para Todos os GostosLombinhos de Porco com molho fabuloso
Ingredientes (4 pessoas): 500g de lombinho de porco 2 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa de vinagre de arroz 2 colheres de sopa de açúcar amarelo 1 colher de sopa de molho hoisin 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de farinha maisena (amido de milho) 175ml […]
Publicado por Receitas para Todos os GostosEntrecosto no Forno que sai sempre bem
500g de entrecosto 1 saco para assar Tempero para o Entrecosto: 2 col. (sopa) de mostarda Dijon 1 col. (sopa) de puré/extrato de tomate 1 col. (sopa) de maionese 1 col. (sopa) de alho em pó 1 col. (sopa) de açúcar amarelo 1 col. (sopa) de molho Worcestershire 1 col. (chá) de páprica 1 col. […]
Publicado por Receitas para Todos os GostosMigas de pão com coentros e entrecosto frito
INGREDIENTES 900 g de entrecosto 1 chouriço de carne 600 g de pão alentejano duro 6 dentes de alho 100 g de banha 2 colheres (sopa) de massa de pimentão Sal q.b. PREPARAÇÃO Numa tigela, misture a massa de pimentão com um pouco de sal e os alhos esmagados. Barre o entrecosto com esta pasta […]
Publicado por Receitas para Todos os GostosLombo de Porco Assado com Bacon uma verdadeira delicia
Ingredientes Lombo de Porco – 600gr Bacon – 10 Fatias Cebola – 2 Alho – 6 Dentes Cenoura – 1 Pimentão Doce q.b. Massa de Pimentão q.b. Pimenta q.b. Pimenta Caiene q.b. Sal q.b. Azeite q.b. Alecrim q.b. Instruções Corte a cenoura e a cebola em rodelas e esmaga os alhos, forre o tabuleiro que […]
Publicado por Receitas para Todos os GostosEntrecosto Frito, com Couves
Ingredientes: Entrecosto de porco Alhos Louro Pimentão Sal e pimenta Vinho branco Banha (ou azeite) Couves de folha verde Cenouras e/ou nabos Batatas Preparação: De véspera, ou mesmo dois dias antes, parta o entrecosto em pequenos troços e faça uma vinha de alhos com alhos, louro, pimentão, sal, pimenta e vinho branco. Reserve no frigorífico. […]
Publicado por Receitas para Todos os GostosBifinhos de Porco com Cogumelos e Castanhas
Ingredientes: Forno Chips (batatas palitos para forno) da McCain 500 g de bifinhos/bifanas de porco 1 fio de azeite extra virgem, clássico, da Azeite Olival 50 g de margarina 100 g de bacon em cubos Sicarze – disponível no Intermarché e Comércio Tradicional 3 dentes de alho 100 ml de vinho do Porto Quinta do […]
Publicado por Receitas para Todos os GostosBifanas com Molho de Cerveja
Ingredientes: 4 Bifanas 1 copo de cerveja 1 colher de mostarda 2 colheres de molho inglês 1 colher de manteiga sal pimenta azeite para fritar Preparação: Fritas-se as bifanas que foram previamente temperadas de sal e pimenta e reserva-se, depois na gordura que ficou na frigideira poens 1 copo de cerveja a mostarda o molho […]
Publicado por Receitas para Todos os GostosFebras Grelhadas à Mesa
Quem diz febras, diz qualquer outra carne grelhada, com este molho fica sempre delicioso… 8 Febras de Porco (ou qualquer outra variedade para grelhar) Sal e Pimenta 100 ml Azeite 4 a 6 dentes de Alho picados 1 colher sopa de Coentros picados Sumo de 1/2 Limão Temperar as febras com sal e pimenta, grelhar […]
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