Ingredientes 2 bifes de vitela 10 cogumelos frescos 2 dentes de alho sal e pimenta q.b. 1 colher de chá bem cheia de café solúvel instantâneo 200 ml de natas 1 colher de sobremesa de bacon picadinho Azeite q.b. Tempere os bifes com os alhos esmagados, sal e pimenta. Deixe tomar gosto alguns minutos. Numa […]
Ingredientes 4 pessoas 4 bifes da alcatra de novilho 2 colheres de sopa de margarina 1 pacote de natas 150 gr de camarão cozido sem casca Sal q.b. Pimenta preta q.b. Raspas de 1 limão 600 gr de batatas pequenas para assar Preparação Lavar as batatas cortá-las e fritá-las. Aquecer bem uma frigideira antiaderente, colocar […]
Ingredientes para 4 pessoas: 1,200g de entrecosto partido em pedaços sal e pimenta q.b. 2 colheres de sopa de ras-el-hanout azeite q.b. Preparação: Coloque o entrecosto numa assadeira e tempere de sal e pimenta. Acrescente o ras -el-hanout e um fio de azeite e esfregue bem por todo o entrecosto. Deixe a marinar […]
File Mignon 14 unidades Creme de Leite Fresco 500 ml (natas) Manteiga sem Sal Mostarda Dijon 2 colhetes de sopa cheias Fígado de frango 100 gr Tomilho Fresco uma xícara de chá cheia Tomilho Seco 1 colher de sopa Azeite a gosto Pimenta do Reino a gosto Cachaça uma dose Molho: 1) Temperar os fígados […]
Ingredientes 2 bifes da vazia 2-3 colheres (sopa) de manteiga 2 alhos Natas q.b. 1 colher (café) de mostarda 3 colheres (sopa) de café Sumo de limão q.b. Sal e pimenta q.b. 2 ovos Preparação Numa frigideira, aqueça uma porção de manteiga. Adicione os dentes de alho esborrachados e deixe fritar um pouco. Tempere os […]
INGREDIENTES (4 pessoas) 4 bifes de alcatra 1 dl de café forte 2 dl de natas 1 cálice de vinho do Porto 80 g de margarina Vaqueiro alho pimenta para bife (de moinho) q.b. sal q.b. PREPARAÇÃO Derreta metade da margarina alho numa frigideira e quando estiver quente aloure os bifes de alcatra de ambos […]
Carne Estufada com Cenoura e Cebola Vão precisar (para 4) 1kg de Carne de Vitela 2 Cenouras 2 Cebolas 3 Dentes de Alho Sal Azeite Vinho Branco Para fazer Temperar a carne com sal e os dentes de alho. Colocar ao lume as cenouras cortadas, as cebolas cortadas em quartos, a carne bem regada com […]
INGREDIENTES Bifes q.b. (carne de vaca) 500 gr Castanhas Cozidas ou Assadas 1 dl Vinho Branco (100 ml) 50 gr Manteiga 50 gr Queijo Ralado 1 Cebola Sal e Pimenta q.b. Tempere os bifes com sal e pimenta.Leve ao lume uma frigideira (de preferência funda) com a manteiga e assim que esta derreta,frite os bifes […]
Ingredientes: 1kg de carne de vaca partida para guisar 1 cebola grande 4 dentes de alho 1 folha de louro 2 cravinhos azeite 1 colher de chá de colorau/pimentão doce 5 ou 6 tomates grandes pelados(3/4 de uma lata grande +/-) 2 colheres de sopa de polpa de tomate pimenta piripiri sal mangericão (facultativo) Preparação: […]
INGREDIENTES: – 1 kg de carne de vaca – 1 cebola – 1 dente de alho – louro – salsa – cogumelos – cenoura – manjericão fresco – sal – pimenta – pimentão – 1 caldo knorr de carne PREPARAÇÃO: Corte a carne em pedaços pequenos, temperar com um pouco de sal e pimenta. Depois […]
