Bife com Molho de Café, cremoso e cheio de sabor, preparado com natas, mostarda, alho e servido com ovo a cavalo.
Subtítulo:
Cremoso, Intenso e com Ovo a Cavalo
Este Bife com Molho de Café fica tenro, suculento e com um molho cremoso cheio de sabor. A combinação do café com as natas e a mostarda cria um molho intenso, perfeito para servir com um ovo estrelado por cima.
Ingredientes: 2 bifes da vazia, 2 a 3 colheres de sopa de manteiga, 2 dentes de alho, natas q.b., 1 colher de café de mostarda, 3 colheres de sopa de café, sumo de limão q.b., sal e pimenta q.b. e 2 ovos.
Preparação do Bife com Molho de Café
Comece por aquecer uma porção de manteiga numa frigideira. De seguida, junte os dentes de alho esmagados e deixe alourar ligeiramente.
Entretanto, tempere os bifes com sal e pimenta moída no momento. Depois, retire os alhos da frigideira e coloque os bifes.
Deixe alourar de ambos os lados e retire-os para um prato. Em seguida, deixe repousar durante alguns minutos para libertarem os seus sucos.
Preparação do molho
Entretanto, acrescente mais um pouco de manteiga à frigideira. Depois, junte as natas, a mostarda, o café e algumas gotas de sumo de limão.
De seguida, acrescente também o suco libertado pelos bifes e mexa bem até obter um molho cremoso.
Em seguida, volte a colocar os bifes na frigideira e deixe cozinhar até ao ponto desejado, mal passados, médios ou bem passados.
Finalização
Por fim, estrele os ovos e coloque um sobre cada bife.
Sirva o Bife com Molho de Café num prato aquecido, com o ovo a cavalo e o molho por cima.
