Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 50ml de azeite 1 folha de louro 2 colheres de sopa de polpa de tomate 200g de arroz carolino 650 a 700 ml de água de cozer o bacalhau 1 lombo de bacalhau 170g de miolo de camarão Sal e pimenta-branca q.b. 2 colheres de sopa de coentros […]
Ingredientes 4 tomates maduros picados 4 dentes de alho 1 cebola grande picada 500gr de lombinhos de bacalhau demolhados Azeite q.b. 50 ml vinho branco 200gr de arroz 1/2 pimento verde Sal e pimenta a gosto Coentros picados q.b. Modo de preparação Cozer o bacalhau em dois litros de água durante cerca de 10 minutos. […]
Ingredientes: 50 ml de óleo 600 g de carne de vaca em pedaços 100 g de chouriço de carne 1 cebola pequena 2 dentes de alho 100 g de cenoura 100 g de arroz 1 dl de vinho branco 6 dl de água Cebolinho, sal e pimenta q.b. Confecção: Aqueça o óleo num tacho e […]
Ingredientes: 1 polvo com cerca 1,200kg 1 dl de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro tomate enlatado 1 copo de vinho branco Arroz Sal e pimenta Preparação: Cozer o polvo em uma panela com cerca de 1 ou 2 copos de água, até ficar tenro (cerca de 50m). Depois de […]
Ingredientes: 600 gr de moelas de peru 1 cebola 2 dentes de alho Azeite 1 folha de louro 2 colheres de sopa de calda de tomate Sal Pimenta 2 dl de vinho branco 1 colher de chá de pimentão doce 1 medida de arroz 2 medidas de água 200 gr de cogumelos frescos laminados 1 […]
INGREDIENTES: 2 xícaras de arroz 1 tablete de caldo de carne 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de açafrão 5 xícaras de água Sal e salsinha picada à gosto. Preparação: Fritar o arroz no azeite por 5 minutos. Derramar o caldo de carne dissolvido na água, juntando sal e açafrão. […]
Ingredientes: 1 chavena de chá de arroz cozido ½ chavena de chá de ervilhas ½ chavena de chá de cenouras 1 ovo 50g de fiambre em pedacinhos ½ pimento vermelho em pedacinhos Óleo e sal Preparação: Cozinhe as ervilhas e as cenouras em água com sal. Bata o ovo e frite-o numa frigideira untada com […]
Ingredientes (para 4): 12 camarões sem casca e sem cabeça 2 medidas de arroz (não muito grandes, se pesarem são cerca de 40 gr por pessoa), usei Carolino – Bom Sucesso 4 medidas de água (o dobro da medida do arroz) 8 camarões com casca (opcional) 1 folha de louro 3 colheres de sopa de […]
1 Cebola grande 3 dentes de Alho 60 ml de Azeite 1 folha de Louro 1 lata de Tomate pelado 600 g de Tamboril em cubos 300 g de miolo de Camarão 250 g de Delicías do Mar 1/2 Pimento verde 1 chávena de Arroz 3 chávenas de Água quente Sal 1 colher de chá […]
Ingredientes: 1/2 pato 1 Dl de azeite 1 Chouriço de carne 100 Gramas de bacon 100 Gramas de cenoura 1 Dl de vinho tinto 6 Dl de água 1 Cebola pequena 2 Dentes de alho 300 Gramas de arroz Sal e salsa q.b. Preparação: Corte o pato em pedaços e core em metade do azeite, […]
