Salame com sultanas e nozes

Ingredientes

250 g de açúcar
200 g de manteiga
200 g de chocolate em pó
200 g de bolachas tipo Maria

100 g de sultanas
100 g de miolo de noz
4 gemas

Aguardente para demolhar
Papel vegetal

Modo de Preparação

Deite as sultanas para uma tigela. Aqueça um pouco de aguardente, junte às sultanas até cobrir e deixe demolhar durante 2 horas. Depois escorra e reserve as sultanas.

Pique finamente as nozes, parta grosseiramente as bolachas e deite-as numa tigela. Deite a manteiga numa tigela, leve a derreter no microondas, retire, adicione depois o açúcar, o chocolate em pó e as gemas e bata muito bem. Junte depois a bolacha, as sultanas e as nozes e envolva muito bem.

Coloque a mistura anterior em cima de uma folha de papel vegetal dobrada e enrole de modo a obter um rolo direito, como vê na foto. Leve ao frio até solidificar, depois rejeite o papel e sirva decorado a gosto e cortado em rodelas.

Fonte: http://www.teleculinaria.pt