Bolo recheado com gelado
Ingredientes
170 g de açúcar
140 g de farinha
35 g de cacau em pó
6 Ovos
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
PARA O RECHEIO:
1 lata de leite condensado
4 dl de natas frescas
4 folhas de gelatina
Topping de morango ou de chocolate q.b.
Modo de Preparação
Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela bata bem os ovos, adicionando o açúcar aos poucos, até ficar um creme volumoso e esbranquiçado.
Junte a farinha peneirada com o cacau e envolva, sem bater, até ficar sem grumos.
Verta para a forma e leve ao forno durante 35 minutos ou até ficar bem cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno e deixe arrefecer.
Depois corte uma “”tampa”” ao bolo como vê na foto, utilizando um aro ou uma faca, retire essa “”tampa”” de modo a obter uma cavidade no bolo e reserve.
Faça o recheio:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas em chantilly bem firme, junte o leite condensado e mexa. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no miroondas sem deixar ferver e adicione ao preparado, em fio e batendo. Disponha no interior do bolo, reponha a “”tampa”” e leve ao congelador até congelar o recheio. Retire, vire o bolo ao contrário e sirva polvilhado com açúcar em pó, regado com topping e decorado a gosto.
Fonte: http://www.teleculinaria.pt
