Bolo de iogurte e aroma a baunilha

Ingredientes:
(usar a embalagem do iogurte como medida)
– 3 ovos tamanho L à temperatura ambiente
– 2 medidas de açúcar refinado (ou 3 se gostarem mais doce)

– 1 medida de manteiga derretida e arrefecida
– 1 iogurte natural à temperatura ambiente
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 3 medidas de farinha de trigo Tipo 55 sem fermento

– 1 colher de chá de fermento Royal
– manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma

Preparação:

Untar uma forma de buraco com manteiga e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 170º/180º.
Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar a manteiga e a essência de baunilha e voltar a bater para incorporar tudo. De seguida o iogurte e tornar a bater. Peneirar a farinha e o fermento e envolver bem, desta vez com a colher de pau, no preparado anterior.

Levar ao forno aproximadamente 35/40 minutos ou até verificarmos que esta cozido, fazendo o teste do palito. Desenformar, deixar arrefecer e servir. Bom apetite!

Fonte: http://bit.ly/1RXLUZt