MOUSSE DE BAUNILHA
7 folhas de gelatina
2,5 dl de leite
1/2 vagem de baunilha
80 g de açúcar
1c.(sobremesa) de farinha
2 ovos
2 gemas
4 dl de natas(2 pacotes)
bolacha maria
Decoração:
chocolate derretido
Framboesas congeladas
Demolha-se as gelatina em agua fria.
Á parte ferve-se o leite com a vagem de baunilha aberta ao meio e reserva-se.
Junta-se o açúcar com a farinha e juntam-se os ovos e as gemas mexendo sempre.
Verte-se o leite em fio ,mistura-se bem e leva-se ao lume mexendo sempre até que esta mistura engrosse.
Retira-se e juntam-se as folhas de gelatina espremidas sempre até que estas se dissolvam.
Deixa-se arrefecer.
Batem-se as natas bem firmes ,levantam-se as claras em castelo.
Envolvem -se as claras nas natas e depois junta-se o creme já frio.
Coloca-se as tiras de acetato numa forma de aro e no fundo coloca-se uma camada de bolachas ,sobre as bolachas deita-se creme e assim sucessivamente ,terminando com creme.
Vai ao frio dum dia para o outro.
Antes de servir retira-se o aro ,as folhas de acetato e enfeita-se com chocolate derretido e as framboesas.
Fonte: http://bit.ly/1JuRcWk
