Gelado de Pêssego e Maracujá
Ingredientes:
4 pêssegos maduros, descaroçados e limpos de pele
1/2 limão (sumo e casca)
4 iogurtes de pedaços de pêssego/maracujá
200ml de natas 30% gordura bem frias
120g de açucar mascavado
Preparação na Bimby (Thermomix)
Pulverize o açucar com a casca do limão, alguns segundos à vel. 9.
Adicione o pêssego em metades e o sumo do limão, programe 15 a 20 segundos vel. 4/5 de modo a deixar alguns pedaços do pêssego.
Adicione os 4 iogurtes e bata 30 segundos à vel 3 .
À parte bata as natas por alguns segundos até estarem montadas, estas deverão estar bem frias, adicione ao preparado anterior, envolva com a ajuda da espátula e verta na sorveteira, deixe bater cerca de 35 minutos e leve ao frio em caixa hermética , ao fim de 4 horas tem uma boa consistência.
Fonte: http://bit.ly/1Iugl7h
