O clássico pudim de ovos
INGREDIENTES:
6 ovos,
250g de açúcar,
250 ml de leite
caramelo liquido q.b.
PREPARAÇÃO:
Misture muito bem os ovos com o açúcar. Regue-os com o leite e mexa até que aquele último se desfaça. Coe o preparado por um passador de rede.
Barre uma forma, com tampa, com caramelo e preencha-a com um preparado anterior. Coloque-a no interior da panela de pressão, com um pouco de água, feche-a e leve-a ao lume.
Conte 12 minutos após a panela começar a ferver e retire-a do calor. Abra a panela só depois de ter perdido a pressão. Retire a forma e deixe-a arrefecer. Leve-a ao frigoridfico e, depois de bem fria, desenforme o pudim. Decore-o a seu gosto e sirtva-o.
Fonte: http://bit.ly/1MV5tjA
