Este pudim fica uma delícia. Muito fofo, com textura de pudim flan mas com um saborzinho maravilhoso a café.
Ingredientes
1 pacote de Pudim Fan El mandarin
5 colheres de sopa de Açúcar

0,5l de Leite
2 ovos
1dl de Licor de Café D. Torradinho (Licores Malandrice)

Caramelo q.b.
Preparação

1. Misture o conteúdo do pacote do pudim flan com o açúcar, as duas gemas e o licor e dissolva num pouco de leite.

2. Coloque o restante leite ao lume.

3. Bata as claras em castelo. Reserve.

4. Ao leite que colocou ao lume, junte a mistura dissolvida, mexendo sempre. Deixe levantar fervura e mantenha-a durante alguns minutos.

5. Retire do lume e, a pouco e pouco, adicione as claras em castelo, mexendo muito bem.

6. Unte uma forma com caramelo e verta para lá o preparado do pudim. Leve ao frio até solidificar.

Sirva fresco.

Fonte:http://pratosquefalam.blogspot.pt