Pudim de Chocolate com Cuajada

Ingredientes:

2 pacotinhos de cuajada instantânea (usei da Royal)
600 ml de leite
200 ml de natas

50 g de açúcar
150 g de chocolate com 70% de cacau (usei da Nestlé)
Preparação:

Picar o chocolate e reservar.

Misturar a cuajada em pó com o açúcar e dissolver num pouco de leite.

Levar o restante leite ao lume com as natas e deixar ferver, adicionar a mistura de cuajada com açúcar e deixar levantar fervura sem parar de mexer.

Apagar o lume, juntar o chocolate picado e mexer com uma vara de arames para dissolver bem o chocolate, colocar numa forma de pudim, previamente passada por água e levar ao frigorifico até à hora de servir.

Notas: Decorei com framboesas frescas, mas acho que ficaria bem com molho de natas ou baunilha, a experimentar de uma próxima vez.

Fonte:http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt