Ingredientes (serve 8 pessoas):
6 ovos
1 iogurte de ananás (aroma)
3 medidas de farinha

3 medidas de açúcar
2 c. de chá de fermento
1/2 medida de óleo

(a medida de referência é o copo de iogurte)
Preparação:

Bata as claras em castelo com uma medida de açúcar e reserve.
Bata muito bem as gemas com duas medidas de açúcar, junte o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continue a bater. Por fim juntar as claras ao preparado, envolvendo suavemente.

Deite a massa numa forma bem untada (com manteiga e farinha) e leve ao forno aproximadamente 30 minutos a 180ºC. Pique com um patito para verificar que está cozido.

Fonte:http://aminhacozinhafazassim.blogspot.pt