Bolo Chiffon de Laranja

Ingredientes:
6 ovos
340 g de açúcar
raspa e sumo de 2 laranjas

200 ml de óleo de girassol
240 g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento
açúcar baunilhado em pó q.b.

Preparação

Bater o açúcar com as gemas até obter uma gemada cremosa.

Juntar o óleo, o sumo e raspa de laranja e continuar a bater obter um creme bem fofo.

Retirar a taça da batedeira e misturar, delicadamente, a farinha peneirada. Alternar com as claras batidas em castelo. Envolver bem.

Deitar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º C, cerca de 45 minutos.

Desenformar o bolo quando estiver morno e polvilhar com o açúcar em pó (opcional).
Obs.: É importante não abrir a porta do forno enquanto o bolo coze, porque se for aberta o bolo abate. Só se abre no fim do tempo da cozedura.

Fonte:http://www.alquimiadostachos.com