Ingredientes:

Bolo:

4 ovos
250g de açúcar
250g de manteiga
250g de farinha

2 dl de vinho tinto
1 c. chá de canela em pó
3 c. sopa de chocolate em pó

1 c. sobremesa de açucar baunilhado
2 c. chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura:
(alterei)

75g de açúcar em pó
1/2 chávena de vinho
100g de chocolate culinária
chocolate granulado q.b.

Preparação:

Na batedeira bata os ovos inteiros com a manteiga, o sal, o fermento, o açúcar, a canela e o chocolate. De seguida adicione o vinho, alternando com a farinha. Aqueça o forno a 180º. Unte e enfarinhe uma forma com canudo central ( eu usei uma de mola) e coloque a massa dentro.

Leve ao forno cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito. Deixe arrefecer 10 minutos e desenforme. Para a cobertura, leve ao lume o vinho com o açúcar e deixe ferver. Parta o chocolate em pedaços e junte ao vinho quente. Deixe ficar assim 5 minutos e depois bata bem até o chocolate derreter e formar uma mistura homogénea. Coloque a cobertura quente sobre o bolo e polvilhe com o chocolate granulado.

Fonte:http://www.7gramasdeternura.com