Quando fica sem ideias sobre o que preparar para o almoço, e quer preparar algo rápido e saboroso, um peito de frango suculento combinado com um delicioso molho pode ser uma ótima opção. Frango, em geral é barato e saboroso.
Esta receita usa ingredientes simples e acessíveis, e de certeza que depois de a provares vais querer prepará-la com mais frequência.

Ingredientes:

2 peitos de frango
3 batatas
2 tomates

1 cebola
200g de champignons
2 cebolas
150g de creme de leite

150g de queijo (opcional)
Cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:

Corte a cebola e os champignons em cubos e frite-os em óleo até dourarem.
Amacie os peitos de frango com um martelo e tempere com sal e pimenta do reino.
Descasque e rale as batatas.

Coloque os peitos de frango numa assadeira, acrescente uma camada de champignons com cebola, depois uma de tomates cortados em meias rodelas, e cebolinha.
Tempere com sal.

Junte as batatas raladas e coloque mais sal.
Por cima, coloque uma camada de creme de leite ou maionese, e polvilhe com queijo ralado (opcional).
Leve ao forno a 180°, durante aproximadamente 30 minutos.
Bom apetite!