Pato Assado em Forno Lento

6 pernas de pato
2 batatas médias
2 batatas doces
300g de abóbora manteiga

200g de couves de bruxelas
1 laranja
3 ramos de tomilho
2 cravinhos

1 colher de café de canela em pó
1 colher de chá de manjerona em pó
1 colher de chá de coentros em pó

sal e pimenta a gosto
azeite qb

… E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Corte as batatas e a abóbora em cubos e espalhe no fundo de um tabuleiro refractário.
Junte as couves de bruxelas e as pernas de pato.

Misture a canela, a manjerona e os coentros e polvilhe os legumes e a carne.
Regue com um fio de azeite, junte o tomilho, os cravinhos e o sumo e a raspa da laranja.
Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Disponha as pernas de pato em cima dos legumes, com a pele para cima, e leve ao forno, pré-aquecido a 160º, durante 2hrs.
Deixe repousar fora do forno alguns minutos antes de servir.

Fonte: http://feiticodacozinha.blogspot.pt