Ingredientes:

620 ml de leite
60 gr de açúcar

2 paus de canela
1,5 caneca de água

1/2 caneca de arroz
2 cascas de limão 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Colocar a água ao lume com os paus de canela, a manteiga e as cascas de limão e deixe levantar fervura. Baixar para lume baixo, adicionar o arroz e deixar cozer lentamente até absorver toda a água mexendo de vez quando.

Assim que a água tenha evaporado juntar o açúcar e misturar bem, deixando o açúcar dar cor ao arroz, tendo o cuidado de não deixar pegar.

Entretanto aquecer o leite. Ir juntando ao arroz, em pequenas porções, mantendo sempre o fogo baixo e mexendo sempre. Há medida que for sendo absorvido ir adicionando mais, mexendo sempre até ficar cremoso qb.

É mesmo muito fácil e por aqui resulta sempre muito bem. A cor amarelada do arroz deve-se ao facto de ter deixado que o açúcar começasse a ganhar cor à medida que ia sendo absorvido e envolvido no arroz.

Fonte:http://www.1001receitasfaceis.net