A receita (fiz metade – aprox. 24 empadas)
Recheio : carne estufada e desfiada de um coelho inteiro (feito à minha humilde maneira)
Massa:
* 1 kg de Farinha (mais um pouco se se precisar)
* 200g de Banha de porco
* 120g de Margarina Vaqueiro
* 2 dl de Água
* 1 cálice de Bagaço
* 100dl de Vinho branco
* 1 ou 2 Ovos (pus 1 para meia receita)
* Sal q.b.
Juntar todos os ingredientes e amassar bem até a massa se desagarrar da tigela (amassei até deixar de pegar e para tal juntei mais um pouquinho de farinha).
Deixar repousar (deixei cerca de 20 minutos).
Untar forminhas de empada, estender a massa e forrar as forminhas, colocar o recheio e tapar com um pouco de massa.
Dar uns corte na tampa da empada, pincelar com ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradinhas.
Bom apetite!!
Fonte:http://amousseecaseira.blogspot.pt/
