Ingredientes
1 lata de feijão manteiga
1 cenoura
1 cebola
3 dentes de alho
1 batata
1 caldo de legumes
100ml de azeite
Sal q.b.
1 repolho pequeno
2 cenouras
1 nabo
Preparação
Leve uma panela para sopa ao lume com a cebola em pedaços, o alho, o azeite e deixe refogar.
Junte o feijão com o molho da lata, a cenoura em pedaços e a batata. Ponha o caldo de legumes. Encha com água 3cm acima da linha dos legumes e tempere de sal a gosto. Deixe cozer bem e se necessário vá juntado mais água quente. Triture tudo para ficar em creme.
Enquanto a sopa coze, corte o repolho, as cenouras e o nabo em quadradinhos bem pequenos e lave.
Junte estes legumes ao puré e deixe cozer até os legumes estarem bem tenros.
Sirva quente.
Preparação na Mycook
Coloque no jarro da Mycook a cebola em pedaços, o alho e o azeite. 7 minutos – 110º – veloc.1.
Junte o feijão com o molho, a cenoura em pedaços, a batata em pedaços, o caldo de legumes e cubra com água até ao máximo que o jarro permite.
Corte o repolho, as cenouras e o nabo em quadradinhos bem pequenos e lave. Coloque-os no tabuleiro a vapor. Encaixe no jarro e programe 30 minutos – 120º – veloc.2.
Retire o tabuleiro e não destape logo. Feche o jarro com a tampa e coloque o cesto em posição invertida. Segure com a ajuda de uma pano de cozinha dobrado e carregue várias vezes no turbo até a sopa ficar em creme. Para que fique bem cremoso triture metade de cada vez e o resultado será mais perfeito.
Misture os legumes cozidos a vapor na sopa e sirva.
Bom Apetite
Fonte: http://www.obarriguinhascomebem.com
