Ingredientes:

500 g cenoura
1 pau de canela
4 clh. sopa farinha
400 g açúcar

4 ovos inteiros
1 laranja raspa e sumo
1 clh. de chá de fermento em pó
1 gaze

Preparação:

Descasque as cenouras e coza-as num tacho com água e um pau de canela.
Depois de cozidas, escorra-as, triture-as com a varinha mágica, forre um escorredor com uma gaze esterilizada e deite dentro a cenoura triturada e deixe-a ir escorrendo os sucos.
Entretanto bata os ovos inteiros com o açúcar muito bem.

Escorra o puré de cenoura mais firmemente apertando a gaze e depois deite então o puré da cenoura dentro do preparado anterior.
Junte depois….

Forre um tabuleiro quadrado (28×28 cm) com papel vegetal e unte-o de margarina, depois vaze o preparado anterior e leve a forno moderado a 180º cerca de 20 a 25 minutos.
Numa mesa coloque um pano, polvilhe-o com açúcar e desenfor-me a torta em cima dele, eu costumo enrolar logo de seguida com a torta ainda quente, à quem faça de outro modo.

Fonte:http://papinhadoce.blogspot.pt