SOBREMESA DE AMÊNDOA
( cobertura doce de ovos)
Ingredientes: 250g de amêndoa c/pele, 1 pacote de bolacha tipo Maria ( 200 g), 6 ovos, 2 pacotes de natas frescas, 6 colheres (sopa) de açúcar ( para as claras), 5 colheres (sopa) de açúcar ( para as natas).
Preparação:
1- Triture a amêndoa e reserve. Triture as bolachas e reserve.
2- Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo, vá adicionando as 6 colheres de Açúcar. Guarde as gemas para o doce de ovos.
3- Bata as natas bem firmes e adicione as 5 colheres de açúcar, bata mais um pouco.
4- Envolva os dois preparados brancos e depois preencha uma taça com camadas: inicie com a bolacha, depois a amêndoa, a seguir o branco. Vá dispondo por camadas até esgotar, termine com amêndoa.
5- Depois prepare o doce de ovos: leve ao lume numa caçarola 1,5dl de água com 6 ou 7 colheres (sopa) de açúcar, vá mexendo e deixe começar a borbulhar, depois retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
6- De seguida, vá deitando as gemas mexidas em fio e vá sempre mexendo. Leve ao lume e vá mexendo até engrossar.
7- Por fim espalhe por cima da sobremesa.
8- Coloque no frigorífico. Sirva frio.
Bom Apetite!!
Fonte:https://www.facebook.com/jovensdonasdecasa/
