Ingredientes:
6 bifes de lombo de porco (espessura de um dedo) ou de pernil
1 cebola grande picada em cubos
1 cabeça de alho – todos os dentes sem pele e laminados
2 colheres de margarina
1 colher de farinha de trigo
2 copos de leite integral
1 colher de café de açafrão
1 pacote de natas
Cogumelos
Alecrim a gosto
Tempero caseiro, completo ou sal a gosto
Modo de preparação:
Tempere os bifes com o seu tempero à vontade e à gosto.
Deixe os bifes no tempero por aproximadamente 30 minutos.
Numa panela funda e mais grossa, coloque a margarina, a cebola e o alho.
Quando começar a dourar coloque os bifes. Eles vão fritar, dourar, vai sair uma aguinha. Nessa altura coloca o açafrão e o alecrim e tampa a panela, deixe mais uns 5 minutos.
Quando começar a secar tira os bifes e coloca numa assadeira.
Abaixe o lume e coloque 2 copos de leite. Mexa bem para não talhar.
Dissolva 1 colher de farinha de trigo em 1/2 copo de leite ou água filtrada mesmo e junte devagar ao leite da panela mexendo devagar até ganhar consistência de molho.
Quando ficar mais grosso acrescente 1 pacote de natas e os cogumelos, mexa bem, desligue o lume e ponha por cima dos bifes.
Fonte:Da minha casa
