Ingredientes:
600 gr de bacalhau demolhado e desfiado
1 pacote de batata palha (pequeno)
3 fatias de miolo de pão
1 cenoura (grande)
2 cebolas (médias)
2 dentes de alho
5 dl de molho bechamel
2 dl de natas
1,5 dl de azeite
noz-moscada q.b.
pimenta preta q.b.
sal (se necessário)
Modo de preparação:
Descasque, lave e rele a cenoura. Reserve.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho. Corte as cebolas em meias-luas e pique o alho.
Aqueça o azeite num tacho e junte a cebola e o alho. Deixe alourar até que a cebola fique macia.
Tempere com pimenta e noz-moscada.
Adicione o bacalhau e envolva. Deixe cozinhar em lume brando durante 6 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte a batata palha e a cenoura. Mexa bem.
Verta as natas para uma tigela, corte o pão em pedaços e junte às natas. Envolva depois no preparado do bacalhau.
Adicione o molho bechamel e retifique os temperos (verifique se é necessário colocar um pouco de sal). Mexa bem e retire do lume.
Verta este preparado para um tabuleiro de ir ao forno e espalhe/alise.
Leve ao forno para gratinar (cerca de 15 minutos a 200º).
Retire e sirva a gosto.
Fonte:recantocomtempero
