Ingredientes:

2 perninhas e 2 coxas de frango
400g de espinafres congelados

300g de cogumelos frescos laminados
220g de massa macarronete

5 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada

2 dentes de alho picados
500 ml de molho bechamel

120g de queijo mozarela ralado
Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Tempere o frango de ambos os lados com sal e pimenta. Numa panela com água a ferver, tempere com sal e junte os espinafres. Quando começar a ferver, escorra os espinafres.Calque bem com uma colher para que fiquem bem espremidos.

Numa panela com água a ferver, junte uma colher de sopa de azeite.Tempere com sal e adicione a massa. Mexa e deixe cozer durante 7 minutos.

Depois de cozida, escorra a massa.
Num tacho, leve ao lume 2 colheres de sopa de azeite e a cebola.Mexa e deixe refogar. Junte o frango, tape e deixe fritar em lume brando.

Quando o frango estiver loirinho, vire-o e deixe fritar do outro lado. Numa frigideira leve ao lume o restante azeite e os dentes de alho.Mexa e deixe aquecer.Junte o espinafres e misture.Adicione os cogumelos e envolva.Deixe os legumes saltear até que seque a água.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque no fundo a massa.Por cima, espalhe os legumes salteados e por cima coloque os pedaços de frango.Regue tudo com o molho bechamel.Polvilhe tudo com o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido nos 200º aproximadamente 15 minutos.
Depois de gratinado, retire do forno.E está pronto a servir.
Bom apetite!

Fonte: http://catcaffe.blogspot.pt