Ingredientes para 4 pessoas:
1 kg de entrecosto cortado em tiras
1 colher de chá de sálvia seca
1 colher de chá de paprica
1 pitada de pimenta de caiena
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 laranja
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Colocar o entrecosto num recipiente. Adicionar os dentes de alho espremidos e os restantes temperos. Mexer a carne de modo a uniformizar o tempero.
2. Colocar as tiras de entrecosto num tabuleiro. Dispor a laranja em meias rodelas. regar com o azeite.
3. Levar a assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos. A meio, voltar as tiras de entrecosto.
Cá em casa servi este entrecosto com um arroz de feijão seco.
Fonte:http://www.cincoquartosdelaranja.com
