Ingredientes:

– creme custard

– bolachas maria

– café forte

– whisky

– 200ml de natas

– 2 folhas de gelatina

– 150g de açúcar

Preparação:

Comece por fazer o café sem açúcar e junte whisky a gosto. Faça o preparado de custard, conforme indicações da embalagem.e reserve.

Numa forma de aro amovível, comece por colocar bolachas maria, gentilmente embebidas na mistura de café, até cobrir o fundo da forma.

Coloque por cima creme custar e repita várias vezes, acabando por cima com o creme. Leve ao fio. Prepare agora a cobertura deste bolo de bolacha.

Num tacho leve ao lume o restante café que sobrou, as natas e o açúcar e mecha até dissolver bem. Deixe engrossar um pouco o creme e acrescente agora as folhas de gelatina demolhadas e escorridas.

Misture bem com uma vara de arames, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Verta este creme em cima do bolo de bolacha e leve ao frio, no mínimo 2 horas.

Fonte: http://chocolatemorno.blogspot.pt