Ingredientes:

1 limão inteiro (casca fina)
200g de açúcar

50g de óleo
4 ovos
1 iogurte natural

300g de farinha
25g de côco ralado

2 c. (sopa) de açúcar baunilhado
2 c. (chá) de fermento em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque no copo o limão inteiro e programe 15 Seg/Vel 9. Junte os açúcares, o óleo, o iogurte, os ovos, o côco e programe 2min/37º/Vel 4.

Adicione a farinha, o fermento e programe 15 Seg/ Vel 3. Colocar numa forma untada ou de silicone e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Bom proveito..

Fonte: http://deliciasdamoni.blogspot.pt/