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Ingredientes:
– 200 gr de abóbora
– 4 dentes de alho com casca
– 1 cebola roxa
– 150+50 gr de grão cozido
– 1 l de água
– sal e azeite qb
– 1 haste de hortelã
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tabuleiro de silicone distribua a abobora cortada em cubos, os dentes de alho com casca e a cebola roxa partida em quatro. Salpique com um pouco de sal e regue com um fio de azeite e deixe cozinhar cerca de 40 minutos, ou até que esteja cozinhado, sem estar queimado.
Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby (elimine a casca do alho) e junte 150 gr de grão cozido, a hortelã e a água. Programe 15 minutos, varoma, velocidade 1. Findo o tempo programe 1 minuto velocidade 7 (indo progressivamente velocidade 3-5-7).
Junte um fio de azeite, retifique os temperos e junte 50 gr de grão cozido. Sirva quentinha com folhinhas de hortelã. Acompanhe vem sementes de abóbora assadas no forno. Um petisco!
Alternativa de Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tabuleiro de silicone distribua a abobora cortada em cubos, os dentes de alho com casca e a cebola roxa partida em quatro. Salpique com um pouco de sal e regue com um fio de azeite e deixe cozinhar cerca de 40 minutos, ou até que esteja cozinhado, sem estar queimado.
Coloque todos os ingredientes num tacho (elimine a casca do alho) e junte 150 gr de grão cozido, a hortelã e a água. Deixe cozinhar uns minutos até todos os legumes estarem tenros. Passe com a varinha mágica.
Junte um fio de azeite, retifique os temperos e junte 50 gr de grão cozido. Sirva quentinha com folhinhas de hortelã. Acompanhe vem sementes de abóbora assadas no forno. Um petisco!
Fonte: http://umapedradesal.blogspot.pt