Ingredientes 6 pessoas

400g de massa folhada
200g de espinafres limpos

2 cenouras
1 alho francês

1 dente de alho
4 colheres (sopa) de azeite

100g de queijo ralado
1 ovo batido

1 ramo de cebolinho picado
sementes de sésamo para polvilhar

farinha para polvilhar
Sal e pimenta q.b.

Preparação

Cortei o alho francês em rodelas, lavei-as e deixei escorrer. Ralei as cenouras descascadas. Descasquei e esmaguei o dente de alho, deitei-o para uma frigideira, juntei o azeite, levei ao lume e deixei aquecer.

Adicionei o alho francês, a cenoura e os espinafres já limpos e deixei cozinhar até evaporar o líquido. Temperei com sal e pimenta e deixei arrefecer.

Liguei o forno a 180ºC. Estendi a massa folhada sobre a bancada polvilhada de farinha deixando-a com uma espessura fina e em forma de rectângulo. Cortei 6 tiras. Espalhei em cima a mistura dos legumes. Polvilhei com o queijo e o cebolinho picado. Enrolei e fechei bem as extremidades.

Coloquei no tabuleiro forrado com um papel vegetal, pincelei com o ovo batido e polvilhei com as sementes de sésamo. Levei ao forno até ficar bem douradinho (cerca de 20 minutos).

Fonte:http://sitiodasdelicias.blogspot.pt