Ingredientes:
1 kg de Farinha
600 ml de Água
750 gr de Manteiga para Folhados ( comprei na Makro em Portugal )
Sal q.b
Farinha para polvilhar
Preparação:
1. Coloque a farinha no centro da bancada ( eu coloquei numa bacia grande e funda ).
Abra um buraco no meio e tempere com umas pedras de sal.
Deite um pouco de água no centro do buraco e vá misturando com as mãos e juntando mais agua pouco a pouco.
Amasse até ficar bem misturado e descolar das maos.
Faça uma bola e dê um corte em formato de cruz,
Cubra com um pano e deixe descansar 30 minutos.
2. Parta a manteiga aos cubos pequenos e reserve.
3. Polvilhe a bancada com Farinha.
Com o rola da massa abra a massa num rectangulo.
Com os dedos amoleça a manteiga e espalhe por cima da massa.
Feche as abas laterais da massa e una bem as pontas.
Polvilhe bem a bancada e a massa para não se colar.
Com o rolo pressione bem a massa e estique de novo.
Feche as abas novamente e repita por mais 6 vezes.
No fim feche a massa como um livro.
4. E está pronta a ser usada.
Tambem pode congelar para usar em futuras utilizações.
Espero que gostem desta receita.
Bom Apetite.
Fonte:http://cozinhapra3.blogspot.pt/
