Ingredientes
1 Cebola
1 fio de azeite
3 peitos de frango
1 chávena de vinho branco
Sumo de 1/2 Limão
1 colher de sobremesa de amido de milho
2 Gemas
2 colheres de sopa de Salsa picada
Sal e Pimenta q.b.
Confeção
Corte os peitos de frango em cubos e tempere com sal e pimenta.
Bimby:
Coloque no copo a cebola e triture 15 segundos, velocidade 7. Junte o azeite e marque 4 min/100º/Vel 1. Junte os cubos de frango e marque 10 min/100º/colher inversa. Adicione o vinho e o amigo diluído num pouco de água e deixe cozinhar mais 5 min/100º/colher inversa.
Entretanto, bata as gemas com o sumo de limão e a salsa picada e junte ao frango. Marque mais 3 min/100º/colher inversa.
Tradicional:
Ponha a alourar a cebola picada num tacho com o azeite. Junte o peito de frango e deixe cozinhar em lume médio, mexendo de vez em quando. Regue com o vinho branco e o amigo diluído num pouco de água e mexa. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Entretanto, desfaça as gemas com o sumo do limão e a salsa picada. Junte ao tacho e mexa rapidamente. Deixe cozinhar mais uns 3 minutos.
Sirva com arroz branco ou batata frita
Bom apetite!
Fonte:http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt
