Ingredientes:

2 (chá) de farinha de trigo peneirada
2 (chá) de açúcar

½ (chá) de óleo
2 (sopa) de manteiga sem sal
1 (sopa) de fermento em pó

100 gr de uvas passas sem sementes
100 gr pinhões

3 maçãs
3 ovos
canela q.b

Confecção:

Descascar as maçãs ecortar em cubinhos. De seguida bata os ovos, o açúcar, o óleo e a manteiga. Despejar esta mistura em uma tigela e acrescentar a maçã em cubos, a farinha de trigo, o fermento em pó e as uvas passas e os pinhões.

Misturar bem com uma colher. Assar em forma untada por quarenta minutos em forno a 180º graus. Retirar do forno e ainda quente pincelar manteiga com açúcar e canela.

Fonte http://catcaffe.blogspot.pt/