Filetes de peixe – espada gratinados

Ingredientes

Filetes de peixe – espada ( usei congelados )
Duas chávenas de grelos ( já cozidos e espremidos )

Uma cebola
Três dentes de alho

Uma colher de chá de sementes de funcho
Uma colher de chá de gengibre em pó

Sal q.b.
6 colheres de sopa de azeite

Uma colher de sopa de vinagre de vinho branco
4 colheres de sopa de maionese magra

Deixar os filetes a descongelar de um dia para o outro.
Levar os grelos ao lume com uma colher de sopa de azeite e cozinhar 2 a 3 minutos.

Enxugar os filetes num pano de cozinha ou em papel e temperar de sal. Levar uma frigideira ao lume com uma colher de sopa de azeite e colocar os filetes. Cozinhar um minuto de cada lado. Tirar os filetes para um prato e reservar.

Na mesma frigideira deitar 4 colheres de azeite e as sementes de funcho. Cozinhar por um minuto e adicionar a cebola partida às rodelas. Cozinhar até a cebola amaciar e juntar os alhos picados ( sem o gérmen ), o gengibre e uma pitada de sal. Cozinhar mais um minuto e acrescentar o vinagre. Mexer e cozinhar um minuto.

Numa assadeira colocar os grelos e por cima os filetes de peixe. Cobrir com a cebolada e terminar espalhando a maionese por toda a superfície. Levar ao forno pré- aquecido a 180° por 20 minutos ou até ficar bem dourado.
Servir acompanhado de arroz seco.

Fonte:https://mariadiascoelho.wordpress.com/