Bifinhos com molho Roquefort

Ingredientes:

2 bifes de novilho (usei pojadouro)
sal, pimenta branca e preta moida na hora

1 folha de louro
2 dentes de alho picados

azeite q.b. para cobrir o fundo da frigideira (uma película fina)
vinho branco a gosto
1/2 pacote de natas

40 a 50gr de queijo roquefort em pedacinhos pequenos
Acompanhei com batatas fritas

Preparação:

Começar por aquecer a frigideira e colocar o azeite, os alhos picados e a folha de louro.
Deixar os alhos alourarem e juntar os bifes temperados com o sal e as pimentas. Cozinhar
de ambos os lados a gosto (bem ou mal passado). Retirar os bifes e reservar.

Ao molho que ficou na frigideira juntar um pouco de vinho branco, deixando evaporar um
pouco. Juntar então as natas e o queijo. Mexer bem para o queijo derreter e deixar ferver
dois ou três minutos – apura os sabores e engrossa o molho.

Servir os bifinhos com o molho e acompanhar com batatas fritas.
Vai uma garfada?

Fonte: http://vaiumafatia.blogspot.pt