O Lombo de Porco com Mostarda é uma receita simples e muito saborosa. O vinho branco, o alho e o alecrim dão à carne um aroma delicioso, perfeito para um almoço em família.
Ingredientes
1,5 kg de lombo de porco; 4 dentes de alho; 200 ml de vinho branco; 50 ml de azeite; 3 colheres de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de pimentão-doce; 1 folha de louro; 1 ramo de alecrim; sal e pimenta q.b.
Preparação do Lombo de Porco com Mostarda
Comece por colocar o lombo numa assadeira. De seguida, tempere com os alhos esmagados, a mostarda, o vinho branco, o pimentão-doce, o louro, o alecrim, sal e pimenta.
Depois, envolva bem a carne nos temperos e deixe marinar durante 30 minutos.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 180 °C. Em seguida, regue o lombo com o azeite e a marinada.
Leve ao forno durante cerca de 50 a 75 minutos, conforme a espessura da peça, regando ocasionalmente com o próprio molho. Verifique se a carne está bem cozinhada antes de retirar.
Por fim, deixe repousar alguns minutos, corte em fatias e sirva o lombo de porco assado com esparguete, arroz ou batatas.
Dica: Para um resultado mais suculento, evite deixar a carne secar e aproveite o molho da assadeira para acompanhar.
