INGREDIENTES

1,200 kg de piano;
5 dentes de alho;
1 folha de louro;

1 malagueta (opcional);
330 ml de cerveja preta;
2 colheres de sopa de manteiga;

2 colheres de sopa de banha;
sal a gosto;
pickles;
azeitonas.

PREPARAÇÃO

Corte o piano em tiras e reserve. Descasque os dentes de alho e esmague-os no almofariz juntamente com a malagueta, o louro e o sal. Esfregue o entrecosto com esta papa e deixe a marinar durante a noite. Pique os pickles. Derreta a manteiga com a banha e frite a carne de ambos os lados. Regue com a cerveja e deixe apurar. Junte os pickles e as azeitonas e sirva.

Fonte:https://www.amesacomaziza.com