Ingredientes:

4 ovos xl
1 colher de chá de essência de baunilha
1 iogurte natural

1 chav. de açúcar
1/2 chav. de farinha c/ fermento

1 chav. e meia de côco seco
Raspa e sumo de 1 limão

Massa folhada de compra

Preparação:

Colocar na batedeira os ovos, a baunilha e o açúcar. Bater até que dobre de volume e fique um creme esbranquiçado.

De seguida acrescentar o iogurte (bater) a farinha e o côco e bater. Por fim a raspa e o sumo de limão.
Colocar a massa folhada na tarteira e com um garfo picar o fundo para que a massa não embole.
Verter o preparado e levar ao forno pré aquecido a 180º.

Aos trinta minutos começar a vigiar a cozedura.

Não queremos a tarte liquida mas também não queremos a tarte seca e bem cozida.

Queremos a tarte cremosa e suave. No meu forno levou 45 minutos a estar pronta.

Retirar do forno quando pronta e deixar na tarteira a arrefecer até ficar à temperatura ambiente.

Polvilhar com açúcar em pó e já está!!
Fonte: http://miminhosdocemel.blogspot.pt/