Ingredientes:

1 frango
3 dentes de alho esmagados

3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de margarina vegetal amolecida

2 dl de vinho branco
3 limões pequenos

1 colher de sobremesa de pimentão-doce

1 cubo de caldo de galinha esfarelado
sal

Preparação:

Numa tigela, misturar muito bem o alho esmagado com o cubo de caldo esfarelado, o pimentão-doce, o azeite, a margarina, sal e pimenta.

Amassar até obter uma pasta.
Barrar o frango por dentro e por fora com a pasta. Lavar
os limões e cortá-los em metades.

Colocar quatro metades de limão dentro do frango.
Se necessário atar as patas com fio de cozinha para o limão não sair.

Regar o frango com o vinho branco e o sumo do limão restante.
Deixar tomar gosto por 1 hora.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar o frango numa assadeira e levar ao forno por aproximadamente 1h00-1h10, ou até se apresentar bem dourado e estaladiço.

Regar de vez em quando com a marinada e virar o frango a meio da cozedura.

Fonte : http://coisasdacozinhadafifi.blogspot.pt