Esta proposta com bacalhau é uma delícia para o dia-a-dia, para a Consoada e ainda para reaproveitar sobras de bacalhau. Prove-a!
Ingredientes:
2 cebolas pequenas
4 dentes de alhos
3 c. (de sopa) de azeite
1 molho de espinafres
800 g de bacalhau cozido
1 dl de natas
5 dl de molho bechamel
200 g de pão saloio duro
100 g de queijo ralado tipo emmenthal
sal e pimenta q.b.
Preparação:
1 – Comece por refogar a cebola e os dentes de alho, cortados às rodelas, no azeite, em lume brando. Junte os espinafres, cortados em pedaços, e o bacalhau, limpo de peles e espinhas e lascado. Envolva tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta e regue com as natas e o bechamel. Deixe ferver um pouco e coe. Reserve.
2 – Coloque o preparado de bacalhau numa travessa refratária, cubra-o com o pão, cortado às fatias, e regue depois com o creme que coou. Polvilhe com o queijo e leve ao forno a 180º C, por uns 20 minutos. Retire e sirva de imediato.
Fonte: http://www.impala.pt
