Ingredientes:
Bolo:
150 g de manteiga à temperatura ambiente;
250 g de açúcar;
6 ovos;
0,5 dl de leite;
225 g de farinha com fermento;
1 pitada de canela;
Manteiga q.b.
Cobertura:
0,5 dl de leite;
130 g de açúcar;
130 g de manteiga;
150 g de nozes picadas.
Preparação:
Ligue o forno a 180º C.
Unte uma forma redonda de 22 cm, de fundo amovível, com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado.
Bata a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura fofa.
Junte as gemas, o leite e envolva.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior, assim como a farinha e a canela.
Verta na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 40 minutos.
Entretanto, prepare a cobertura, colocando o leite num tacho com o açúcar, a manteiga e as nozes.
Leve a lume brando, mexendo sempre, até alourar.
Retire do lume e reserve.
Retire o bolo do forno e cubra-o com o preparado de nozes.
Leve novamente ao forno, até alourar.
Desenforme, só depois de frio.
Fonte:https://www.receitassimples.pt
