Ingredientes (2 pessoas):
2 peitos de frango
1/2 iogurte natural
1 colher de chá de raspa de gengibre

1/2 colher de chá de açafrão das Índias
1 colher de sopa de coentros picados
6 tomates cereja

6 pedaços ou fatias de bacon
1 cebola pequena cortada em quartos
6 cogumelos inteiros

6 espetos demolhados em água (2 horas)
Sal e pimenta

Cortar o frango em cubos e marinar em iogurte, gengibre, açafrão e coentros durante 30 minutos.
Distribuir o frango pelos espetos entremeado com os tomates, cogumelos, a cebola e o bacon (se for em fatias, espetá-las enroladas). Temperar com sal e pimenta.
Aquecer a grelha e grelhar virando para dourar uniformemente.

Fonte: http://casadavidazinha.blogspot.pt/