Bolo rei de chocolate e laranja
Massa para pão doce
100g de leite morno
100g de margarina
1 colher de chá de leite em pó gordo (opcional)
70g de açúcar amarelo
10g de fermento fresco
1 colher de café de sal
3 ovos
480g de farinha tipo 55
Tradicional
Misture bem o fermento com o leite.
Junte a margarina, o açúcar, os ovos levemente batidos, a farinha e o sal. Amasse bem com as mãos até que a massa comece a descolar-se das paredes da tigela.
Bimby
Coloque no copo o fermento com o leite e programe 3 min/temp mínima/vel2
Junte a margarina, o açúcar, os ovos levemente batidos, a farinha e o sal. Programe 3 min/vel espiga.
Recheio
1 embalagem de frutos secos variados (utilizei do Lidl)
200g de chocolate de culinária cortado em pedaços grandes
1/2 chávena de laranja cristalizada
Geleia de marmelo para pincelar
Montagem do bolo
Depois de amassar, forme uma bola e deixe levedar.
Quando duplicar de tamanho, envolva os ingredientes do recheio (reserve um pouco de chocolate, laranja e frutos secos para decorar) e forme uma coroa. Deixe levedar novamente até duplicar de tamanho.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos. Retire e pincele com geleia.
Fonte: http://bit.ly/1NMh961
