Ingredientes:

1 Base de massa folhada redonda
280 grs de açúcar (coloquei 250)
60 grs de Farinha Maizena
5 gemas

0.4 l de leite
160 ml de água
1 pau de canela

1 casca de limão
Canela para polvilhar

Preparação:

Disponha a massa folhada num forma de aro removível (usei de 24 cm) e pique, com um garfo, o fundo. Reserve.
Pré – aqueça o forno a 180º.
Num tacho, junte por esta ordem os seguintes ingredientes, sempre mexendo bem entre cada ingrediente: açúcar, maizena, as gemas, o leite e por fim a água.

Bata bem e certifique-se que não fica com grumos. Na eventualidade de ter e não os conseguir desfazer, use a varinha mágica.

Junte 1 pau de canela e a casaca de limão e leve ao lume mexendo sempre para evitar que se pegue ao fundo.
Quando levantar fervura, reduza o lume. O creme engrossa rapidamente e logo que adquira consistência desligue.
Retire a casca de limão e o pau de canela, verta na tarteira e alise. Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até tostar.

Depois de fria ou na hora de servir, polvilhe com canela em pó.

Bom apetite!
Espero que gostem 🙂
Fonte: http://umapitadadenozmoscada.blogspot.com/