Ingredientes para 6 pessoas:

500g de bacalhau demolhado
1 couve-flor

½ limão
2 cebolas

3 dentes de alho
2 dl de azeite

200g de batata palha de compra

5 ovos
2 dl de leite

2 dl de natas
sal e pimenta q.b.

100g de queijo ralado
1 raminho de salsa picada

Preparação:

Lascar o bacalhau em cru depois de limpar de peles e espinhas.
Cortar a couve-flor em raminhos, lavar e cozer durante 10 minutos em água temperada com sal e o meio limão espremido.

Depois de cozidos escorrer e reservar.
Entretanto, descascar as cebolas e os dentes de alho, picar tudo e juntar num tacho com o azeite.
Levar ao lume e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente.

Adicionar depois o bacalhau, misturar e deixar cozinhar durante 5 minutos, mexendo bem.
Juntar de seguida a couve-flor escorrida, adicionar a batata palha e envolver delicadamente.
Deitar a mistura anterior para um tabuleiro de louça (ou pirex).

Numa tigela misturar os ovos, o leite e as natas, temperar com sal e pimenta e deitar em cima do preparado no tabuleiro.

Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Depois de gratinado, retirar, e servir polvilhado com a salsa picada.

Bom Apetite Cozinheiros Fabulásticos

Fonte:http://www.saborintenso.com