Mini Molotofs com Doce de Ovos
Ingredientes:
8 claras 1 colher de sopa de açúcar por cada ovo Caramelo liquido a gosto Doce de ovos: 8 gemas + 8 colheres de sopa de água + 8 colheres de açúcar
Preparação:
Ligar o forno a 180º. Começar por bater as claras e quando estas começam a fazer espuma vai-se adicionando o açúcar aos poucos. Bater bem até obter um merengue bem firme e brilhante. Adiciona-se o caramelo, em fio, a gosto, mexendo sempre. Colocam em forminhas bem untadas de manteiga e polvilhadas com açúcar. Vão ao forno em banho maria cerca de 20 minutos.
Deixar arrefecer um pouco dentro do forno e depois desenformar cuidadosamente. Para o doce de ovos: misturar todos os ingredientes e levar ao lume baixo mexendo sempre até que as gemas cozam o e o creme fique espesso. Verte-se por cima dos molotofs, que se podem decorar a gosto com amêndoas torradas ou pinhões.
Fonte: http://bit.ly/1KiskEm
