ISCAS DE PORCO

INGREDIENTES:

300 gr. de fígado de porco
4 dentes de alho

Sal, pimenta preta moída q.b.
3 Folhas de louro

1 Colher de (sopa) de vinagre
Sumo de limão q.b.

Piri-piri
Banha para fritar

Preparação:

Corta-se o fígado em fatias fininhas e deixa-se a marinar com o vinagre, o sumo de limão,os alhos cortados em rodelas, o louro, o sal e o piri-piri, previamente.

Numa frigideira aquece-se a banha de porco, onde se alouram as iscas.
Quando estiverem louras, deixam-se ficar na frigideira e acrescenta-se a marinada e deixa-se apurar durante 15 minutos.

Serve-se acompanhado com batata cozida.

Fonte:Iscas & Pataniscas