Camarões Grelhados com Molho de Alho e Agriões

Ingredientes:

400 g de camarão de Moçambique da Pescanova
50 g de agriões

1 batata pequena descascada e picada
50 ml de vinho branco

2 colheres de queijo quark
2 colheres de sopa de cebola picada

1 dente de alho picado
mistura de 5 pimentas Margão q.b.

sal q.b.

Preparação:

1. Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola em lume brando durante 5 minutos. Adicione o alho, a batata e o vinho. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar durante 10 minutos, ou até que a batata fique macia.

2. Grelhe os camarões em simultâneo durante cerca de 10 minutos, num grelhador.
3. Junte ao refogado os agriões e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Adicione o queijo quark e triture tudo num processador (ou com a varinha mágica) até obter um creme homogéneo.
5. Sirva de imediato os camarões acompanhados com o molho e gomos de limão.

Bom apetite!

Fonte: http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt