Empadão de atum

Ingredientes:

– 10 batatas; – 1 dl de natas; – 2 dl de leite; – pitada de sal; – pimenta; – noz-moscada; – 2 colheres de sopa de azeite de alho; – 1/2 cebola; – 2 latas de atum; – 2 colheres de polpa de tomate; – 2 dl de caldo de legumes;

– ervas de provença q.b.; – oregãos q.b.; – manteiga para untar; – gema de ovo e azeitonas.

Modo de preparação:

Comece por cozer as batatas, reduzindo-as depois a puré, adicionando as natas, o leite e rectificando o tempero com sal, pimenta e noz-moscada.

Enquanto as batatas cozem, prepare o recheio de atum. Aqueça o azeite e refogue a cebola.

Logo que fique branda adicione o atum, e a polpa de tomate, envolvendo bem.

Acrescente o caldo de legumes e tempere com as ervas de provença e com um pouco de oregãos. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um pirex de levar ao forno com manteiga.

Comece com uma camada de puré de batata, depois o preparado de atum (utilize uma escumadeira para diminuir a quantidade de molho), repetindo e acabando com outra camada de puré.

Passe uma gema no topo e decore com azeitonas (rodelas de chouriço é uma boa opção). Deixe no forno por 25 min ou até alourar.

Espero que gostem!

Fonte:http://osdiasdanossavida.blogspot.pt